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La acuaponía es un gran modo alternativo para producir alimentos orgánicos sostenibles, sanos y seguros, reduciendo la factura en alimentación y garantizando que ningún producto químico o contaminante ha entrado en la cadena alimentaria.

la acuaponia

Es un honor para mí guiarlos a través de este asombroso educativo viaje descubriendo cómo podemos incorporar diferentes técnicas de piscicultura y cultivos de productos hortícolas que se adapten a sus necesidades.

En nuestra página web proporcionamos toda la información necesaria para aprender la teoría y también mostramos formas de crear su propio sistema, centrándonos en una variedad de materiales, dispositivos, útiles y consejos que le ayudarán a personalizar su propio diseño y crear un sistema acuapónico exitoso.

Aquí obtendrán los conocimientos y la confianza necesaria para comenzar su propio sistema y aprenderán todo lo necesario acerca de un interesante y ecológico de cría de animales acuáticos y cultivos de vegetales.

Así que vamos a empezar.

peces y plantas cultivado

¿Qué es la acuaponía?

La acuaponía (o aquaponics en inglés) es un sistema cerrado de piscicultura y cultivos de vegetales al mismo tiempo. Es la combinación de Sistemas de Acuicultura de Recirculación (RAS, por sus siglas en inglés) con la incorporación de métodos de producción de cultivos hortícolas como la Hidroponía.

La combinación de estos dos sistemas proporciona una solución rica en nutrientes totalmente natural para su uso tanto en el crecimiento de las plantas como de los peces, al mismo tiempo que elimina residuos de peces y nutrientes que a menudo acaban en el medio ambiente.

El agua de una pecera cargada con residuos orgánicos recircula a través de un ciclo continuo hacia la zona de cultivo, lo que proporciona nutrientes a las plantas y agua limpia para los peces.

La acuaponía se ha desarrollado a partir de la beneficiosa acumulación de nutrientes en la acuicultura y es la base de nuestra página web, una página web diseñada para proveer toda la información necesaria para establecer y crear sus propios sistemas acuapónicos con éxito.

Componentes básicos del sistema y propósito (como organizar tus peces, plantas y agua)

Un sistema acuapónico está compuesto de tres componentes principales que la mayoría de los sistemas lo utilizan; pero a medida que el conocimiento y la práctica evolucionan, ahora incorpora una etapa de filtración externa añadida y depósitos de agua adicionales que aumentan la eficacia del sistema.

Todos los sistemas utilizan energía para hacer circular el agua a través de las tuberías y las cañerías mientras se airea el agua.

Los tres diseños principales de las áreas de cultivos de plantas incluyen: lechos de cultivos, tuberías de cultivos y canales de cultivos.
Los componentes obligatorios, incluyen las peceras, los filtros mecánicos, los filtros biológicos, las tuberías y las bombas de agua, y bombas de aire.

  1. Las peceras
  2. Filtración (Biológica y Mecánica)
  3. Sistema hidropónico (cultivos de aguas profundas, NFT, inundación y drenaje, alimentación por goteo)
  4. Y un tanque opcional en el punto más bajo.
sistema acuaponia componentes

Beneficios de las sistemas acuaponicas

  • Bajo mantenimiento en comparación con el sistema de suelo
  • Métodos seguros para obtener una fuente de proteína
  • Algunos vegetales pueden crecer más rápido que el sistema del suelo
  • Increíble sabor fresco
  • Reducir la pérdida de agua y la contaminación de las napas freáticas
  • Entrada baja y salida alta
  • Puede ser completamente eficiente en energía con paneles solares
  • Orgánico por la naturaleza
  • En su mayor parte autosuficiente
  • Altamente educativo
  • Reducción del kilometraje de la comida
  • Dar tiempo para que el suelo se regenere mientras se exploran nuevos métodos de horticultura
  • Aprende y conecta con la producción de alimento
  • Un ecosistema naturalmente equilibrado
  • Aumento de la seguridad alimentaria
  • Apoya la ética ambiental
  • Las tareas diarias ahorran trabajo y se adaptan a todos los géneros y edades.
  • Un mayor control sobre la producción minimizando las pérdidas
  • Multitud de productos diferentes de un sistema completo
  • No utiliza herbicidas o pesticidas químicos.
  • Se puede hacer en cualquier parte del mundo (¡incluso en el espacio ahora gracias a la NASA!)
  • Mayores rendimientos en comparación con la agricultura en el suelo y la hidroponía
  • Adecuado para cultivos de alto valor
Beneficios de la acuapónia

Las debilidades (enfermedades y problemas etc)

  • Mayor costo de establecimiento comparado con el cultivo de suelo
  • Debe tener un buen conocimiento de los peces, plantas, bacterias y química del agua para ser con éxito (pero nosotros te ayudamos con eso).
  • Demanda de energía
  • Un accidente o un error puede llevar a un fallo del sistema.
    -Los parámetros de los peces y las plantas se ven comprometidos para poder integrar los dos
    -Requiere el acceso y un suministro fiable de electricidad, de alevines de peces y de semillas de plantas. (se pueden utilizar paneles solares para hacer los sistemas completamente eficientes en cuanto a la energía).
    -Por esta razón estamos aquí para proporcionarle toda la información y los aparatos necesarios para que su sistema sea un éxito.
  • También existe el riesgo de enfermedades de los peces y las plantas si no se equilibra bien el sistema. Por ejemplo, si el nivel de amonio en el agua es demasiado alto, afectará negativamente tu pez. Tienes que estar atento a los síntomas. También con otros desequilibrios en el agua puede aumentar la presencia y variedades de bacterias. Si hay una enfermedad en una planta, normalmente se puede ver en las hojas o en las raíces.
sistema basico de la acuaponia

Que es la acuapónica

La acuaponía (o aquaponics) es la integración de los Sistemas de Acuicultura de Recirculación y la hidroponía en un sistema de producción combinado. En una unidad acuapónica, el agua de la pecera circula por los filtros, las plantas crecen en los lechos y luego vuelve a los peces.

En los filtros, los desechos de los peces se eliminan del agua, primero mediante un filtro mecánico que elimina los residuos sólidos y luego mediante un biofiltro que procesa los residuos disueltos en el agua.

En el biofiltro las bacterias conviertan el amoníaco, que es tóxico para los peces, en nitrato, un nutriente útil para las plantas. Este proceso se llama nitrificación. A medida que el agua (que contiene nitratos y otros nutrientes) viaja a través de los lechos de cultivos de las plantas, éstas absorben estos nutrientes, y finalmente el agua vuelve a la pecera purificada.

pecera con plantas

Este proceso permite que los animales acuáticos (el pez o lo que sea), las plantas y las bacterias prosperen simbióticamente y trabajen juntos para crear un entorno de crecimiento saludable para todos ellos, siempre que el sistema esté adecuadamente equilibrado.

En la parte de acuicultura, los residuos se desvían a través de los lechos de las plantas y no se liberan al medio ambiente, proporcionando al mismo tiempo los nutrientes necesarios para las plantas suministrados de una manera sostenible, rentable y sin químicos.

Esta integración elimina algunos de los factores que hacen insostenibles al funcionamiento independiente de la acuicultura y los sistemas hidropónicos.

La acuapónia ha demostrado que sus producciones de plantas y animales acuáticos son comparables a las de los métodos hidropónicos y los sistemas de acuicultura de recirculación.

Además. la acuaponía puede ser más productiva y económicamente viable en determinadas situaciones, especialmente cuando los recursos de  tierra y agua disponibles son limitados.

Cómo funciona la acuapónica

  1. El agua, mezclada con los residuos de la pecera, llena el tanque de inundación.
  2. El tanque vacía agua rica en nutrientes en el lecho de cultivo, alimentando a las plantas cultivadas.
  3. El medio de cultivo y las propias plantas ayudan a filtrar el agua.
  4. Después se cultivan las bacterias usadas en el biofiltro.
  5. Inundando el tanque en los lechos de cultivo y en la pecera para romper los nitritos y después se airea el agua limpia que vuelve a crecer en el lecho de la pecera.
  6. El agua y los residuos de los animales acuáticos (el pez) se bombean de la pecera de vuelta al tanque de inundación y el ciclo se repite.
  7. Las animales (el pez o lo que sea) producen residuos ricos en amoníaco. Un nivel alto de amoniaco puede ser tóxico para los peces, pero pueden soportar altos niveles de nitratos.
pecera, bombas de agua y plantas

La hidroponía

La hidroponía es el método de cultivo de plantas agrícolas sin uso del suelo.

En lugar de suelo como tal, se utilizan diversos medios de cultivo inertes, también llamados sustratos. Estos medios proporcionan sustento a las plantas y una retención de la humedad. El agua rica en nutrientes proporciona todo lo necesario para que las plantas crezcan y prosperen.

Los sistemas de riego se integran en estos medios, introduciendo así una solución rica en nutrientes en las zonas de las raíces de las plantas. Esta solución proporciona todos los nutrientes necesarios para el crecimiento de las plantas.

La mayoría de los métodos de cultivo sin suelo utilizan una fracción del agua necesaria para la producción tradicional basada en el suelo, porque la solución de nutrientes se reutiliza en un circuito cerrado. Estos sistemas pueden ser particularmente beneficiosos en países y zonas donde hay escasez de agua disponible. La agricultura de hoy en día utiliza enormes cantidades de agua, gran parte de la cual se pierde por evaporación o absorción del suelo.

hidroponía vertical

Acuicultura

La acuicultura es la cría y producción de peces y otras especies de animales y plantas acuáticas en condiciones controladas.

Se cultivan muchas especies y animales acuáticas, especialmente pez, crustáceos y moluscos además de plantas y algas acuáticas.

Los métodos de producción de la acuicultura se han desarrollado en diversas regiones del mundo y, por lo tanto, se han adaptado a las condiciones ambientales y climáticas específicas de esas regiones.

Las cuatro categorías principales de acuicultura incluyen sistemas de aguas abiertas (por ejemplo, en jaulas, palangres), cultivo en estanques, canales de circulación y los Sistemas de Acuicultura de Recirculación (RAS).

Acuicultura del futuro

Acuicultura de Recirculación (RAS)

En una operación de RAS, el agua usada para los peces se reutiliza después de un proceso de limpieza y filtrado.

Aunque un RAS no es el sistema de producción barato, debido a unos mayores costos de inversión, energía y gestión, pero puede aumentar considerablemente la productividad por unidad de superficie y es la tecnología de ahorro de agua más eficiente usada en piscicultura.

El RAS es el método más aplicable para el desarrollo de sistemas integrados de agricultura acuícola debido al posible aprovechamiento de subproductos y a las mayores concentraciones de nutrientes en el agua para la producción de vegetales.

sistema casera de acuaponia

Historia y visión general de la acuaponía

La palabra acuaponía proviene del latín AQUA (agua) y del griego PONOS (obras), juntándolas tenemos ¡OBRAS DE AGUA!

La acuapónia (o aquaponics), como la conocemos hoy en día, es una adaptación de una antigua técnica utilizada para cultivar alimentos, así como fuente de proteína acuática. En un sentido más científico, nos referimos a ello como agricultura INTEGRADA.

Los primeros signos de esta práctica han sido descritos en la literatura antigua como en los jardines colgantes de Babilonia y en dibujos aztecas, los cuales, nos

Mexico y  Myanmar

Han dejado grandes ejemplos de agricultura integrada como las «Chinampas» o también conocidas como «jardines flotantes», que eran simplemente unas barcazas de juncos cubiertas con el lodo del pantano y luego fertilizadas por los organismos vivos que habitan el agua del pantano. Esta práctica sigue siendo utilizada en algunas zonas remotas de Vietnam y en algunas culturas asiáticas, donde los arrozales son directamente fertilizados solo por los organismos acuáticos que pueblan las aguas.

Aztec sistema Chinampas Mexico

Uno de mis ejemplos favoritos es el lago Inle, en Myanmar, es lo que podríamos describir como una aldea flotante acuapónia.

La ciencia moderna ha llevado finalmente al descubrimiento del cultivo hidropónico (cultivo sin tierra en agua con una solución de nutrientes sintéticos) en el siglo XX y, a raíz de ello, hace tan sólo 40 años, un profesor y un estudiante de una universidad de EEUU. probaron y comprobaron la antigua técnica de las balsas flotantes, marcando el día en que renació la acuaponía.

Desde entonces, la acuaponía (aquaponics) se ha desarrollado mucho y todavía queda mucho por descubrir y probar gracias al estímulo de gobiernos que financian la investigación y el desarrollo en este campo relativamente nuevo y en constante evolución con el objetivo es producir alimentos con una huella de carbono más baja y de una manera más sostenible.

En los últimos cinco años hemos observado una creciente demanda de esta solución agrícola alternativa en todo el mundo. Una nueva era ha comenzado y, ¡ahora es el momento adecuado para formar parte de ella!

Aplicaciones de la Acuaponia: Producción de alimentos para el hogar, Comercial, Social

En los últimos diez años casi todos los países del mundo han visto surgir de las culturas muy industrializadas algún grado de entusiasmo acuapónico (o aquaponics), proyectos de patio, comunitarios o comerciales para desarrollar una forma más natural y sostenible de producir su propio alimento, la aplicación y el potencial en muchos sectores se ha revelado enorme.

acuaponia australia

La agricultura urbana Aquaponics y los sistemas gestionados por la comunidad son muy populares en muchas ciudades con centros recreativos Aquaponic para ancianos, personas con discapacidad mental o ex convictos.

Las escuelas están enseñando AP en proyectos científicos y las universidades están introduciendo AP a muchos jóvenes graduados en acuicultura u horticultura. Muchos se han lanzado a la aplicación comercial de los sistemas acuapónicos en todo el mundo y unos pocos han fracasado sobre todo por falta de conocimientos o de capacidad de gestión.

La región árida de Australia es conocida por la falta de agua y la Aquaponics era una solución viable para ayudar a ahorrar agua, por lo que la Aquaponics está mucho más adelantada allí que en Europa. Este es también el caso en algunas partes de México, y por esa razón Aquaponics se ha desarrollado allí.

los paises donde cultivan con la acuaponia

Los Estados Unidos tienen una gran urbanización y la distancia que recorren los alimento puede ser alta, el costo de producción en una ciudad sólo puede ser superado por la producción intensa y las prácticas agrícolas como el Aquaponic. También se ha revelado como una solución junto con la necesidad de reducir el kilometraje de los alimento. De esta manera, el sector comercial en los EE.UU. ha aumentado sustancialmente y se ha logrado despegar con cierto éxito.

Con el clima mundial y político, un cambio en la agricultura que sea más sostenible se está volviendo importante para muchos países donde hay escasez de agua. Otra razón económica y política es el uso de cultivos de agua pesada como fuente para cultivar pez.